Rails2.3 を使っていて、「The Rails Way」という書籍で勉強中です。
初歩的な質問かと思いますが、Viewの書き方が分かりません。
文章での説明が難しいのでサンプルソースで失礼します。

◆モデル
class User < ActiveRecord::Base
  has_one :address

  def address=(address_hash)
    create_address(address_hash)
  end
end

◆コントローラ（User.create params[:user] としたい）
User.create {"name" => "hoge",
             "address" => {"zip" => "123"}}

◆ビュー
<% form_for @user do |f| %>
  <%= f.error_messages %>
  <%= f.text_field :name %>
  # (((ここはどう書きますか？fields_for ですか？)))
<% end %>

P.S
「The Rails Way」の「偽のアクセサ」の項を読んで気になったので質問させて頂きました。
http://www.amazon.co.jp/Rails-Professional-Ruby-Obie-Fernandez/dp/4798116998/ref=sr_1_1?s=books&ie=UTF8&qid=1295592064&sr=1-1

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ML: rails@r...
使い方: http://QuickML.com/